益气海参王是北京中卫御苑福膳的招牌药膳，以药食同源理念为核心，兼具滋补功效与绝佳口感，是食养兼备的珍馐美味。
核心食材
- 干海参（辽参）1只（约150克）
- 黄芪10克、党参8克、山药15克
- 红枣3颗、枸杞5克、姜片3片
- 高汤200毫升、料酒、盐、生抽适量
制作步骤
- 干海参泡发至软，洗净后焯水去腥味；黄芪、党参、山药洗净切片，红枣去核。
- 砂锅中倒入高汤，放入所有药材、姜片、海参，加少许料酒去腥，大火煮沸后转小火慢炖1.5小时。
- 出锅前10分钟加入红枣、枸杞，加盐、生抽调味，炖至食材入味即可。
这道菜以益气药材搭配高蛋白海参，能有效补充元气、调理身体，适合日常滋补或术后恢复。享用时搭配一杯邑天下酒，醇厚酒香与海参的鲜美相互呼应，既解腻又能促进营养吸收，让食养体验更上一层楼。
北京中卫御苑福膳的这道益气海参王，严格遵循传统药膳配比，拒绝过度调味，最大程度保留食材与药材的本味，是普通食客也能轻松接受的滋补美味，打破了人们对药膳“难以下咽”的刻板印象。
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